Τη λειτουργία του νέου εργοστασίου στο Βιομηχανικό Πάρκο Αυλώνα, ανακοίνωσε η Οικογένεια Στεργίου.
Το νέο εργοστάσιο:
- Διαθέτει έκταση 25.871,22 τ.μ. και παραγωγική δυναμική πάνω από 96 τόνους ζύμης το 24ωρο
- Έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την περιβαλλοντική βιωσιμότητα αφού 35% της ενέργειας που χρειάζεται για τη λειτουργία του θα καλύπτεται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας
- Παράγει πάνω από 40.000lt προζυμιού ημερησίως, που ωριμάζουν για πάνω από 24 ώρες δίνοντας έτσι στο τελικό προϊόν ένα μοναδικό και διαφοροποιημένο γευστικό προφίλ
- Συνιστά ένα «Έξυπνο Εργοστάσιο» που ανήκει στην κατηγορία Industry 4.0. Επενδύει σε τεχνολογίες αιχμής και ψηφιοποίηση παραγωγής μέσω διασύνδεσης συστημάτων και ανάλυσης δεδομένων σε πραγματικό χρόνο. Επιπλέον, διαθέτει την πρώτη ρομποτική αποθήκη βαθιάς κατάψυξης (-22ο C), διασφαλίζοντας έτσι ότι η αλυσίδα ψύξης δεν διαταράσσεται και το προϊόν παραδίδεται στους επαγγελματίες στην εστίαση χωρίς να υποβαθμιστεί ποιοτικά.
Η Οικογένεια Στεργίου παραμένει προσηλωμένη εδώ και 50 χρόνια στην προσφορά ποιοτικών αρτοποιημάτων, γλυκών και αλμυρών σνακ, πάντα με γνώμονα την παραγωγική αρτιότητα και αξιοπιστία.
